Yedo Saarbrücken
Yedo: Sushi-Kunst trifft vietnamesische Frische
Wo das Auge mitisst: Kreative Rolls, offene Küche und der wohl beste Platz am Markt.
Direkt am St. Johanner Markt hat sich das Yedo als Hotspot für moderne asiatische Küche etabliert. Wer 08/15-China-Buffet sucht, ist hier falsch. Hier wird Essen zelebriert – als Fusion aus japanischer Präzision und vietnamesischer Leichtigkeit.
Sushi Next Level
Das Herzstück der Karte ist das Sushi. Aber vergiss einfache Gurken-Makis.
Special Rolls: Hier bestellst du kleine Kunstwerke. Die „Fire Tuna Roll“ (mit flambiertem Thunfisch) oder die „Dragon Roll“ (mit Aal und Garnele) sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight.
Crunchy & Warm: Besonders beliebt sind die gebackenen Crunchy Rolls, die innen weich und außen herrlich knusprig sind.
Platten zum Teilen: Perfekt für Dates oder Gruppen sind die großen Sushi-Schiffe („Love Boats“), bei denen man sich quer durch die Karte probieren kann.
Mehr als nur roher Fisch
Wer kein Sushi mag, wird bei den vietnamesischen Klassikern glücklich.
Vietnamesische Soulfood: Probier die Pho (traditionelle Suppe, die stundenlang geköchelt wird) oder Bun Bo Nam Bo (Reisnudelschale mit Rindfleisch, Erdnüssen und Kräutern).
Frische: Die Küche ist offen einsehbar. Du kannst den Köchen dabei zusehen, wie sie die Sommerrollen drehen oder den Wok schwenken.
Ambiente & Vibe
Das Yedo schafft den Spagat zwischen schick und gemütlich.
Innen: Dunkles Holz, warmes Licht und goldene Akzente sorgen für eine edle Lounge-Atmosphäre.
Außen: Die Terrasse liegt direkt auf dem St. Johanner Markt. Im Sommer ist das der „Place to be“, um bei einem Cocktail und Sushi das Treiben der Stadt zu beobachten.
Das Yedo ist die perfekte Adresse, wenn es etwas Besonderes sein soll. Ideal für das erste Date, den Mädelsabend oder einfach, wenn man sich mal richtig gutes Sushi gönnen will.
Adresse: St. Johanner Markt 19, 66111 Saarbrücken
Website: https://yedo-saarbruecken.de/
